Солодке не тільки шкідливе, але й дороге. Світу загрожує глобальний дефіцит шоколаду — Bloomberg
Світові ринки очікують на глобальний дефіцит шоколаду (Фото:Polina Tankilevitch / pexels) У світі очікується черговий і третій поспіль глобальний дефіцит какао-бобів, уже зараз їхня вартість сягнула багаторічного максимуму. Відповідно, подорожчає і шоколад. Ціни на какао-боби за останній рік зросли приблизно на 47% на побоюваннях, що погана погода і спалах захворювань цих культур негативно вплинуть на врожай у Кот-д’Івуарі та Гані, які забезпечують дві третини світових поставок, пише Bloomberg.
Опитані агентством аналітики очікують на глобальний дефіцит какао-бобів через погодний феномен Ель-Ніньо.
Таким чином, інфляція на ринку шоколадних виробів може зберегтися навіть за загального ослаблення цінового тиску на їжу. Провідні виробники, такі, як Hershey Co. і Lindt & Spruengli AG, уже попередили про можливе продовження зростання цін на їхню продукцію. Учасники ринку побоюються, що на тлі подорожчання знизиться попит як у Європі, так і в Азії.
У середині вересня вартість нью-йоркських ф’ючерсів на какао-боби досягла максимуму за 12 років, а потім трохи знизилася. Ралі спровокували проливні дощі, нашестя комах-шкідників і спалах хвороб рослин у Західній Африці.
Урожай у Кот-д’Івуарі в новому сезоні (триває з жовтня по березень) може знизитися на 20% порівняно з торішнім, вважають співрозмовники агентства. Трейдер Marex прогнозує, що світовий дефіцит какао складе 279 тис. тонн — більше, ніж у двох попередніх випадках разом узятих.
Щільність ринку відбивається на всьому ланцюжку поставок. Какао-фабрики в усьому світі сповільнили переробку бобів на продукцію, використовувану в кондитерських виробах.
«Шоколад — це предмет розкоші, тому він не завжди відповідає еластичній кореляції ціни та попиту», — заявив Даррен Стетцель, віце-президент із сировинних товарів в Азії брокера StoneX. «Але вищі ціни в кінцевому підсумку означатимуть меншу кількість споживачів», — додав він.
Раніше повідомлялося, що зростання цін на какао-боби також провокує запровадження нових правил у ЄС, згідно з якими продукти не повинні вирощуватися на території вирубаних лісів.